盐焗虾

11983浏览 438收藏

分享到微信

盐焗虾

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
孩妈妮妮

孩妈妮妮

2017-05-08
很喜欢这个苏泊尔中华炽陶电砂锅的砂锅焗的功能,盐焗的做法可以最大程度的保留了食材的原始味道。用这种方法做的虾,好吃到爆。

主料

大虾8只 1000克

辅料

 
1段 2瓣
少许 1小勺
2个 2克

盐焗虾的做法步骤

盐焗虾的做法图解1

1. 大虾清洗干净,剪去虾枪和虾腿

盐焗虾的做法图解2

2. 用剪刀剪开虾背(以便进味),挑去虾线

盐焗虾的做法图解3

3. 加入料酒、葱丝、蒜瓣、白胡椒粉抓匀腌制15分钟

盐焗虾的做法图解4

4. 锅启动砂锅焗功能

盐焗虾的做法图解5

5. 倒入泡菜盐,撒入花椒和大料,加盖预热(中途要翻动,使其受热均匀)

盐焗虾的做法图解6

6. 腌好的虾放入厨房纸上吸干表面水分

盐焗虾的做法图解7

7. 大约15分钟后,把预热好的盐取出一半,把大虾摆到盐上

盐焗虾的做法图解8

8. 把取出的一半盐盖在大虾上,加盖焖4分钟关火

盐焗虾的做法图解9

9. 不要开盖再焖5分钟,然后取出抖掉盐粒即可食用

盐焗虾的做法图解10

10. 开吃

小贴士

1:虾要提前腌制,这样可以去腥。
2:焗的时间自己可以调整,喜欢吃嫩一点的可以减少时间。
3:焗虾的盐可以重复使用。

©本菜谱的做法由 孩妈妮妮 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 盐焗虾