干煸茶树菇

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除了肉肉,菌类我也特别中意,当然不是所有做法我都喜欢。今天就给大家带来这道干煸茶树菇,是我比较喜欢的一种蘑菇和做法,很适合做下酒菜哦~当然我又做了一点点改良,味道更加香脆,颜色也更漂酿了许多~

干煸茶树菇的用料

新鲜茶树菇 250g 1段
1.5勺 香菜 10-15克
鸡蛋 1枚 玉米淀粉 一碗
5-10克 红干椒 4-6个
麻椒粒 10粒左右 孜然 1勺
胡椒粉 1勺

干煸茶树菇的做法

干煸茶树菇的做法图解1

步骤1

准备食材~
干煸茶树菇的做法图解2

步骤2

将稍微粗一些的茶树糊撕开一下,是粗细都匀称些~
干煸茶树菇的做法图解3

步骤3

将茶树菇清洗干净后,装入盆中,倒入蛋液、盐、黑胡椒粉~
干煸茶树菇的做法图解4

步骤4

搅拌均匀,尽量使每个茶树菇都裹上蛋液~
干煸茶树菇的做法图解5

步骤5

再加入淀粉,搅拌均匀,同样使茶树菇都均匀的裹上淀粉~
干煸茶树菇的做法图解6

步骤6

香菜切段~
干煸茶树菇的做法图解7

步骤7

锅内烧油炸茶树菇,大概7成热下锅,火不要太急,不然容易炸糊~炸至酥脆金黄后就可以捞出哦~
干煸茶树菇的做法图解8

步骤8

茶树菇炸好后,另起锅留少许底油放入葱姜丝爆香~
干煸茶树菇的做法图解9

步骤9

再放入红干椒、麻椒和孜然爆香~
干煸茶树菇的做法图解10

步骤10

接着将茶树菇放入翻炒~
干煸茶树菇的做法图解11

步骤11

接着再把香菜放入翻炒,一边翻炒再一边撒入盐就可以了~
干煸茶树菇的做法图解12

步骤12

美味出锅,特别酥脆,喜欢的亲们赶紧来学习吧~

干煸茶树菇的烹饪技巧

过油的时候一定要炸到位哦,火不要太急,以免炸糊,酥脆是最佳效果~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-09

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