毛豆米配肉丁

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无心之蛋_牛麻麻
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　　毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

毛豆炒肉丁的用料

猪肉 100g 毛豆 500克
盐胡椒味精油 适量

毛豆炒肉丁的做法

毛豆米配肉丁的做法图解1

步骤1

毛豆
毛豆米配肉丁的做法图解2

步骤2

剥壳
毛豆米配肉丁的做法图解3

步骤3

猪肉切小粒
毛豆米配肉丁的做法图解4

步骤4

锅上火加油烧热，下猪肉粒煸炒
毛豆米配肉丁的做法图解5

步骤5

下豆米煸炒，加盐继续翻炒 ，点一点水稍微焖制豆米成熟，加胡椒味精调味即可
毛豆米配肉丁的做法图解6

步骤6

出锅

毛豆炒肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 家常味

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