低糖火龙果冰淇淋

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夏天到了，冰淇淋自然要撸起来，小伙伴们如果喜欢粉嫩的感觉，红心火龙果自然是最佳的选择，天然的颜色不仅美，而且也十分的健康，做上一道这样的甜品，约起闺蜜，聊聊天，享受周末，实在是太美好了。

火龙果冰淇淋的用料

火龙果汁 100克 牛奶 100克
淡奶油 220克 砂糖 55克
蛋黄 2个 奶油霜裱花 一朵
糖珠 一粒 奥利奥饼干 3片

火龙果冰淇淋的做法

低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解1

步骤1

蛋黄打散
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解2

步骤2

加入40克牛奶搅拌均匀
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解3

步骤3

将剩余的牛奶煮沸
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解4

步骤4

煮沸的牛奶趁热倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解5

步骤5

然后将步骤4再次倒入奶锅中加热至微沸状，关火，待凉
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解6

步骤6

将火龙果汁倒入，拌匀
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解7

步骤7

奥利奥切碎
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解8

步骤8

淡奶油打至裱花状
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解9

步骤9

将打发的淡奶油与火龙果蛋黄糊拌匀
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解10

步骤10

倒入切碎的饼干，拌匀
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解11

步骤11

倒入模具，冷却定型
低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解12

步骤12

冰淇淋脱模后放奶油霜裱花及糖珠做装饰

火龙果冰淇淋的烹饪技巧

1：制作蛋奶糊的时候，用中小火加热，一边加热一边搅拌，这样受热更加的均匀 2；打发的淡奶油必须是和完全冷却的蛋奶糊拌匀，如果蛋奶糊温度太高，会融化打发的淡奶油，这样的成品就不会松软哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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