驴打滚

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做一盘驴打滚，就当去了一次北京吧！

驴打滚的用料

糯米粉 100克 温水 75克
熟黄豆粉 适量 豆沙 适量
玉米油 适量

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

准备食材。
驴打滚的做法图解2

步骤2

糯米粉加入温水，揉成光滑的糯米团。
驴打滚的做法图解3

步骤3

盘子刷一层油，糯米团压扁，上锅大火蒸20分钟。
驴打滚的做法图解4

步骤4

蒸好的糯米团盖上保鲜膜，放至温热。
驴打滚的做法图解5

步骤5

硅胶垫撒黄豆粉。放上糯米团，擀成长方形。
驴打滚的做法图解6

步骤6

抹上豆沙。
驴打滚的做法图解7

步骤7

卷起。
驴打滚的做法图解8

步骤8

切块食用即可。

驴打滚的烹饪技巧

市售豆沙本身就甜，所以无需再加糖。水量根据糯米粉的吸水性来调整。我用的新良糯米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 中式甜品 蒸锅

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