抹茶蜜豆卷

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Summer™

Summer™

2017-05-11
简单易做。好吃不难

主料

5个 50g
50g 10g
60g 60g
少许 200g
15g 5g

抹茶蜜豆卷的做法步骤

抹茶蜜豆卷的做法图解1

1. 把材料备好

抹茶蜜豆卷的做法图解2

2. 找一个无水无油的盆,将温水与抹茶搅拌均匀。无粉末无颗粒即可

抹茶蜜豆卷的做法图解3

3. 将食用油倒入。与抹茶液乳化即可

抹茶蜜豆卷的做法图解4

4. 筛入面粉,切半均匀。切记不要画圈搅拌,以免起筋

抹茶蜜豆卷的做法图解5

5. 这样就可以了。很好搅拌均匀的。不用过分搅拌

抹茶蜜豆卷的做法图解6

6. 将蛋白与蛋黄分离。蛋白放入一个新的无水无油的盆里。放置一旁备用

抹茶蜜豆卷的做法图解7

7. 蛋黄则与刚做好的抹茶面糊搅拌均匀即可。要轻轻的。防止面糊起筋

抹茶蜜豆卷的做法图解8

8. 打发蛋白时分三次加入砂糖

抹茶蜜豆卷的做法图解9

9. 蛋白打成干性就可以。类似于这样

抹茶蜜豆卷的做法图解10

10. 取一部分蛋白在抹茶面糊里。翻版均匀。

抹茶蜜豆卷的做法图解11

11. 在家抹茶面糊倒回剩余的蛋白里

抹茶蜜豆卷的做法图解12

12. 搅拌均匀后倒入模具,轻轻左右摇晃。将模具铺面,再拿刮板讲表面抹平。在震动几下将气泡镇出

抹茶蜜豆卷的做法图解13

13. 上下火165度30分钟。烤的时候可以在旁边放一碗水。防止它开列

抹茶蜜豆卷的做法图解14

14. 奶油加糖加抹茶粉低速打发

抹茶蜜豆卷的做法图解15

15. 将烤好的蛋糕卷坯子拿出来放凉。把打发好的奶油涂在上边。四周薄中间厚。在放上一排蜜豆卷起

抹茶蜜豆卷的做法图解16

16. 卷好之后在冰箱里冷藏15分钟

抹茶蜜豆卷的做法图解17

17. 切开食用即可啦

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