香辣洋葱千叶豆腐

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好好_郝
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香辣洋葱千叶豆腐的用料

洋葱 一个 千叶豆腐 两块
腊肉 100g 沾水(辣椒粉) 一勺
橄榄油 一勺 盐 一勺
葱花 适量

香辣洋葱千叶豆腐的做法

香辣洋葱千叶豆腐的做法图解1

步骤1

千页豆腐是冷冻的，提前拿出来常温解冻。
香辣洋葱千叶豆腐的做法图解2

步骤2

腊肉泡水去盐分，切小丁。
香辣洋葱千叶豆腐的做法图解3

步骤3

洋葱剁碎，千叶切厚片。 个人偏好吧，薄片入味，厚片有嚼劲。
香辣洋葱千叶豆腐的做法图解4

步骤4

油热，炸葱花和沾水辣椒面。
香辣洋葱千叶豆腐的做法图解5

步骤5

爆炒洋葱碎，至出香味。
香辣洋葱千叶豆腐的做法图解6

步骤6

洋葱放置锅一边，加橄榄油炒肉丁，至肉丁变色可以混合洋葱一起翻炒。
香辣洋葱千叶豆腐的做法图解7

步骤7

加入千叶豆腐，翻炒均匀。
香辣洋葱千叶豆腐的做法图解8

步骤8

大火翻炒三分钟左右，加适量盐调味，熄火盖上盖，焖至温度稍稍降下来，类似于干锅那样，余温刚好便宜入味。
香辣洋葱千叶豆腐的做法图解9

步骤9

炸的葱花辣油很香，云南的沾水味道偏鲜，辣味较低。千叶切的厚，吃起来有嚼头，做炒料的洋葱和肉丁也被吃的干干净净。

香辣洋葱千叶豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载

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