安宁酸笋鸡

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蓓蓓_HBB
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我们这群小伙伴超级喜欢吃安宁的酸笋鸡，隔三差五就往那边跑。今天自己Diy做了一份让大家尝一尝！和安宁酸笋鸡95%相似度，并添加家我自己风格的味道！

安宁酸笋鸡的用料

鸡肉块 500 老姜、仔姜 各50g
蒜瓣 5瓣 酸笋 适量
葱 适量 花椒 适量
糖 适量 五香粉 适量
醋 适量 老抽 适量
料酒 适量 泡椒（糟辣椒） 适量
豆瓣酱 适量 香辣酱 适量
秘制老酱 适量

安宁酸笋鸡的做法

安宁酸笋鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
安宁酸笋鸡的做法图解2

步骤2

①葱，姜，蒜，花椒，炒香。 ②放入酱，泡椒，酸笋爆炒香。
安宁酸笋鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡块翻遍，期间加入糖，醋，五香粉老抽调味上色。
安宁酸笋鸡的做法图解4

步骤4

放入料酒大火爆炒，后转砂锅小火闷墩30分钟，完全入味出锅！肉质嫩滑～而口感～重口中带份柔嫩感！用汤料拌上一碗清面，味道极好！

安宁酸笋鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 蓓蓓_HBB 编写，未经授权不得转载

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