蒸肉饼

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小时候，我的饭盒里经常会装着妈妈为我做的蒸肉饼，那个味道现在我也忘不掉。如今，我也会经常给我的孩子做蒸肉饼，它看似普通家常，却又承载着简单的美好。渐渐的，我发现了能令它更好吃的秘密，看着孩子大口大口把它吃完，那一刻就是我最大的幸福。

蒸肉饼的用料

肉糜 半斤 家乐老母鸡汤口味浓汤宝 半粒
淀粉 2茶匙（10g） 油 少许

蒸肉饼的做法

蒸肉饼的做法图解1

步骤1

准备好食材~
蒸肉饼的做法图解2

步骤2

将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
蒸肉饼的做法图解3

步骤3

将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒。
蒸肉饼的做法图解4

步骤4

另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中。
蒸肉饼的做法图解5

步骤5

然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔。
蒸肉饼的做法图解6

步骤6

锅中烧开水煮沸后，放入锅中。
蒸肉饼的做法图解7

步骤7

隔水蒸12—15分钟后取出。浓汤宝在蒸制后化开，让肉饼更加入味且鲜美多汁。
蒸肉饼的做法图解8

步骤8

看上去是不是鲜美多汁 准备开动吧！

蒸肉饼的烹饪技巧

1.注意搅拌肉糜时需要顺着一个方向用力搅打，才能让肉糜上劲。 2.在蒸肉饼之前，就将浓汤宝弄碎拌进肉糜中，经过高温蒸制，浓汤宝会与肉糜充分融合，带来鲜美多汁的味觉体验。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 家乐的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 香 家常味

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