鱼头豆腐汤

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朱灵薇
朱灵薇
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鱼头豆腐汤的用料

鱼头 嫩豆腐
姜 蒜瓣
桂皮 小葱、大葱
小米椒 牛奶
油，盐、白糖、白胡椒粉

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备食材
鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

鱼头用黄酒、姜片、胡椒粉腌渍半小时以上，翻个面再腌一下
鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅里加热，放油，油热后放油里煎一下，翻面再煎一下就好
鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

倒入砂锅，放姜片，桂皮（一定要少，不然味太大）蒜瓣，小米椒，牛奶倒150ml左右，放大葱，不加锅盖烧开后转小火一小时左右
鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

炖好后嫩豆腐划开倒入烧开，再放盐（盐一定要最后放）
鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

鸡精可以不放，已经很鲜了，摆个葱结

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 朱灵薇 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 砂锅煲类 锅具 炒锅

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