蒜苔炒章鱼足

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昨晚得知今天的材料是蒜苔,那时心里真的不知道是什么滋味,首先看到蒜字就有点排斥了,因为我是从小都不吃调味菜的,像葱、蒜、香菜、芹菜之类的都不吃,不过现在长大了还好一点,做菜是可以加葱、蒜、香菜,芹菜还是比较排斥,但是做起来的调味菜也是要挑掉的。其次,我真的不知道蒜苔是什么,看到这个菜名时我去找了度娘才知道原来是大蒜中抽出来的花茎,其实想起来,好像之前有买过一次,那时也不知道是什么,以为是韭菜花,长得比较大的韭菜花,那时是用来炒猪肉的,因为误认为是韭菜花,所以没有多加调味料,那时吃起来有蒜味,才知道是蒜芯,以为是蒜苗花,现在才知道这种菜叫作蒜苔,真的要感谢玖号厨房的这次活动了,让我长了见识。不过话说回来蒜苔确实不是我的菜,要怎么办呢?所以昨夜我真的是冥思苦想了许久,其实唯独蒜苗、葱花炒饭我是可以吃的,也就是说蒜苔我也可以通过调料来辟去我不喜欢的那个味道的,所以今天我的蒜苔就用来炒章鱼足了,结果真的不出所料,完全吃不出蒜味,我吃到的是爽脆的鲜甜味儿,真是太好吃了,本来说用来做调味菜,现在却不是调味菜,是蔬菜了,哈哈

蒜苔炒章鱼足的用料

章鱼足 1个 蒜苔 200g
胡萝卜 50g 蚝油 10ml
味极鲜 10ml 葱姜料酒 10ml
紫干葱头 2个 蒜头 1瓣
水淀粉 20ml 适量
2g

蒜苔炒章鱼足的做法

蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解1

步骤1

准备好材料
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解2

步骤2

章鱼足去膜后切成薄片
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解3

步骤3

锅里热油后煸香葱头和拍扁的蒜头
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解4

步骤4

然后放入胡萝卜薄片翻炒
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解5

步骤5

放入章鱼足大火翻炒
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解6

步骤6

加入葱姜料酒
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解7

步骤7

加入蒜苔炒
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解8

步骤8

加入蚝油炒
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解9

步骤9

加入美极鲜味汁和盐翻炒均匀
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解10

步骤10

最后均匀淋入水淀粉翻炒均匀即可
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解11

步骤11

起锅
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解12

步骤12

完成
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解13

步骤13

近看
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解14

步骤14

再看
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解15

步骤15

不错吧
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解16

步骤16

鲜美
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解17

步骤17

鲜香
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解18

步骤18

好吃
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解19

步骤19

美味
蒜苔炒章鱼足#一机多能,一席饪选#的做法图解20

步骤20

爽脆Q弹

蒜苔炒章鱼足的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-12

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