五彩避风塘鸡腿肉

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理想生活：美食，种花，读书，旅行… 生活就是五彩斑斓，如同这一盘五彩避风塘鸡腿肉，家是生活，家是避风港，里面参杂着油盐酱醋茶。

五彩避风塘鸡腿肉的用料

鸡大腿 2只 面包糠 80克
红椒 20克 黄彩椒 30克
绿线椒 20克 大蒜 30克
大葱 20克 生姜 6克
白糖 1茶匙 黑胡椒粒 少许
味椒盐 少许 料酒（腌制用） 15毫升
生抽（腌制用） 15毫升 黑胡椒（腌制用） 1克
白胡椒（腌制用） 1克 香油（腌制用） 5毫升
鸡精（腌制用） 3克

五彩避风塘鸡腿肉的做法

五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解1

步骤1

鸡大腿清水浸泡30分钟，洗净
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解2

步骤2

擦干表面水分
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解3

步骤3

用厨房用剪沿鸡腿骨剪开
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解4

步骤4

关节处将筋膜软骨剪断
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解5

步骤5

一手提着鸡骨，一手拿着剪刀钝性分离
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解6

步骤6

去骨完成
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解7

步骤7

然后将鸡腿肉切成大拇指大小
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解8

步骤8

入容器中，放入15毫升料酒
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解9

步骤9

15毫升生抽
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解10

步骤10

3克鸡精
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解11

步骤11

少许黑胡椒粒
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解12

步骤12

少许白胡椒粒抓匀
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解13

步骤13

倒入5毫升香油
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解14

步骤14

搅拌均匀后腌制20分钟
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解15

步骤15

面包糠80克，大葱20克，大蒜20克，姜5克，红椒20克，黄彩椒30克，绿线椒20克备用
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解16

步骤16

将葱姜蒜切末，所有辣椒切丁
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解17

步骤17

锅中倒入多一些的色拉油
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解18

步骤18

倒入腌制好的鸡丁
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解19

步骤19

用筷子拨散，大火炸制
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解20

步骤20

炸制8成熟后捞出
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解21

步骤21

等油温再次上升，倒入鸡丁
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解22

步骤22

大火复炸
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解23

步骤23

捞出控油备用
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解24

步骤24

锅中留少许底油
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解25

步骤25

倒入葱姜蒜末
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解26

步骤26

翻炒出香味
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解27

步骤27

倒入面包糠
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解28

步骤28

中小火翻炒
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解29

步骤29

加入白糖1茶匙
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解30

步骤30

鸡精3克
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解31

步骤31

黑胡椒粒少许
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解32

步骤32

味椒盐少许，炒至面包糠金黄色
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解33

步骤33

倒入炸好的鸡丁
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解34

步骤34

翻炒均匀
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解35

步骤35

出锅前放入辣椒丁
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解36

步骤36

翻炒均匀即可
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解37

步骤37

完成品
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解38

步骤38

完成品
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解39

步骤39

完成品
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解40

步骤40

完成品
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解41

步骤41

完成品
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解42

步骤42

完成品
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解43

步骤43

完成品
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解44

步骤44

完成品
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解45

步骤45

完成品
五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法图解46

步骤46

完成品

五彩避风塘鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载

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