时蔬炖蹄筋

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蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的

时蔬炖蹄筋的用料

蹄筋 300克 土豆 200克
胡萝卜 100克 葱 10克
姜 5克 蒜 5克
香菜 5克 一品鲜酱油 1匙
蚝油 1匙 糖 1匙
盐 0.5匙 味精 0.2匙

时蔬炖蹄筋的做法

时蔬炖蹄筋的做法图解1

步骤1

蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质
时蔬炖蹄筋的做法图解2

步骤2

焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉
时蔬炖蹄筋的做法图解3

步骤3

处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
时蔬炖蹄筋的做法图解4

步骤4

土豆去皮洗净切块在水中浸泡一会儿沥干水份备用
时蔬炖蹄筋的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮切块备用
时蔬炖蹄筋的做法图解6

步骤6

葱姜蒜切好
时蔬炖蹄筋的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
时蔬炖蹄筋的做法图解8

步骤8

放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
时蔬炖蹄筋的做法图解9

步骤9

放入土豆和胡萝卜大火快速翻炒
时蔬炖蹄筋的做法图解10

步骤10

倒入清水开始炖起来哦
时蔬炖蹄筋的做法图解11

步骤11

土豆胡萝卜炖至半软时放入蹄筋在继续炖制
时蔬炖蹄筋的做法图解12

步骤12

炖至汤汁浓稠时放入盐和味精调味撒上香菜即可出锅享用
时蔬炖蹄筋的做法图解13

步骤13

土豆胡萝卜炖蹄筋盛入容器中
时蔬炖蹄筋的做法图解14

步骤14

这道美味营养丰富值得拥有
时蔬炖蹄筋的做法图解15

步骤15

搭配小白烧回味无穷
时蔬炖蹄筋的做法图解16

步骤16

蹄筋入口Q弹爽爆口噢

时蔬炖蹄筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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