入口即溶的日式芝士蛋糕
精品
这个蛋糕只有三种成分,入口湿润,饱含空气的口感,一点都不腻。一不留神,就会把6寸的蛋糕全部吃掉x.x
芝士蛋糕的做法
步骤1
在一锅里加入一点热水,用水蒸气融化白巧克力
步骤2
在融化好的白巧克力中加入奶油奶酪,继续隔水加热
步骤7
先用黄油在6寸模具抹一圈,倒入蛋糕糊,震出大气泡
步骤8
用热水浴方法,先用170度烤15分钟,再用160度烤15分钟,关火用余温烤15分钟。出炉放凉到室温即刻脱模。
芝士蛋糕的烹饪技巧
模具先用黄油抹一圈是为了蛋糕收缩时不容易开裂
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创建时间:2017-05-13
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