蒜蓉粉丝蒸大虾
精品
这是一道清淡鲜香、待客极佳的硬菜,而且快捷、简单。粉丝吸收了虾的鲜,更加美味,我又加入了娃娃菜叶,吃起来还解腻,可谓老少皆宜。这里用到了蒸鱼豉油,也可以用生抽、蚝油和白糖来调制,只要自己喜欢即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧
1、虾选用新鲜的、冰冻的都可以。
2、虾开背后,在肉上平拍几下、轻剁几下,一方面方便入味,还可以防止虾卷曲。
3、粉丝需要提前用冷水泡软。
4、另外要多些汤汁,让下边的粉丝也吸收汤汁,更入味更好吃。
5、最后淋的热油一定要烧到微微冒烟,这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-05-13
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