三鲜小馄饨

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豆豆妈Ly

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我女儿今年4岁半，其实我真正的学习烹饪是女儿添加辅食开始，为人母都希望孩子吃的健康、营养，市售的许多食物不敢给孩子吃，什么毒馒头、假牛奶的，让每一位麻麻听了不寒而栗。当然你喜欢孩子当小白鼠另当别论

三鲜小馄饨的用料

里脊肉 50g	全蛋液 15g
葱姜适量	紫菜适量
无盐虾皮适量	盐 1g
生抽半汤匙	芝麻油 1/3汤匙

三鲜小馄饨的做法

步骤1

准备好食材洗净备用

步骤2

里脊肉去除肥肉剁碎，生姜和葱花一同剁碎

步骤3

剁碎后的肉泥里加15g全蛋液、盐和芝麻油，顺时针搅拌均匀

步骤4

然后每次半汤匙的加入清水（每次添加后搅拌至完全吸收再加入）

步骤5

打过水的小馄饨馅水水粘粘的（这样口感嫩滑）

步骤6

剩余的半个鸡蛋摊成蛋皮

步骤7

切丝备用

步骤8

小馄饨按个人喜欢包成喜欢的样子（烧一锅开水顺便煮馄饨）

步骤9

烧水的时间准备一只碗，加入适量的紫菜、虾皮、蛋皮丝、葱花、生抽和芝麻油，水开后先把汤冲好再煮馄饨

步骤10

小馄饨很容易熟，基本下入小馄饨后滚开两次足矣，沥出小馄饨到调好的汤碗里即可

三鲜小馄饨的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载

分类：咸香葱香味姜汁味煮

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