玫瑰花曲奇

精品
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玫瑰花曲奇为母亲而做,您曾呵护我慢慢长大,如今我陪着您慢慢变老,最可敬的人母亲!#一机多能,一席饪选#看到这题目特别想到的是母亲,一人多能,席席饪选,母亲的爱在饭席上,在生活处处,今天适逢是母亲节,祝节日快乐!

玫瑰花曲奇的用料

豆沙 500克 杏仁粉 50克
鸡蛋黄 1个 牛奶 30克
红曲粉 1克 抹茶粉 适量

玫瑰花曲奇的做法

玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解1

步骤1

材料集合
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解2

步骤2

白豆沙放盘中搅拌均匀
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解3

步骤3

蛋黄与蛋白分离后加入豆沙中搅拌均匀
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解4

步骤4

筛入杏仁粉搅拌均匀
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解5

步骤5

加入牛奶搅拌顺滑
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解6

步骤6

面糊分成两份,其中一小份加入抹茶粉搅拌均匀用于裱叶子,不用太多
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解7

步骤7

余下的面糊加入红曲粉搅拌均匀
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解8

步骤8

分别用三个装有不同裱花嘴的裱花袋装上豆沙,一份用树叶裱花嘴的装抹茶豆沙,一份红豆沙装于圆型裱花嘴袋,一份装于玫瑰花嘴袋
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解9

步骤9

裱花针上放上粘有豆沙的油纸用于固定,用圆型花嘴挤上花的底部,再用玫瑰花嘴包住花芯一层一层裱上花叶,玫瑰花嘴窄口向上
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解10

步骤10

裱好的花放在烤盘上并每朵裱上绿色叶子
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解11

步骤11

放入预热130度的烤箱烤50分钟,烤箱温度根据各家的调节
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解12

步骤12

出炉后的曲奇放凉后撕下油纸
玫瑰花曲奇#一机多能,一席饪选#的做法图解13

步骤13

成品

玫瑰花曲奇的烹饪技巧

花的颜色深浅由红曲粉的用量调节,豆沙是买的所以较甜,不太喜欢甜的可以自己做豆沙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-14

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