奶油蛋糕

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生日为自己做个蛋糕。

奶油蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白砂糖 40g
纯牛奶 适量 淡奶油 250ml
黄油 20g 低筋面粉 120g
淡奶油(夹心奶油部分) 500g 白砂糖(夹心奶油部分) 50g
水果（夹心） 适量 红曲粉 2克

奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离。
奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加糖粉打发至尖峰状。
奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄，牛奶，黄油，少许白糖搅拌。
奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉与红曲粉，我忘了加红曲粉，导致我最后步加了。
奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

成面糊状。
奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

然后加入打发好的蛋白，我忘了加红曲粉，所以只有这步加了。搅拌均匀。
奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具中，我这是6寸的。
奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

轻震出气泡。
奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

入烤箱，120度25分钟左右，每个烤箱不一，所以烤至的时间也一样
奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕烤好冷却。打发奶油，加入糖粉打发。
奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

冷却好的蛋糕切成两片。
奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

底层上抹层奶油。
奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

放入水果。
奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

再还上层蛋糕片。
奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

奶油包裹于蛋糕层，简单装饰。

奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 奶油蛋糕 蛋糕 烘焙

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