胡辣汤

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你们去过街边的早餐店么？尤其北方最为常见的，胡辣汤+饼，绝配！

胡辣汤的用料

熟牛肉 100g 豆皮 10g
水 200g 淀粉 1汤匙
生姜 8g 盐 1/2茶匙
五香粉 1/2茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙
辣椒油 2茶匙 芝麻油 2茶匙
醋 2茶匙 生抽 一茶勺
金针菇 少量 木耳 少量
粉条 少量

胡辣汤的做法

胡辣汤的做法图解1

步骤1

姜，葱，蒜切末备用
胡辣汤的做法图解2

步骤2

熟牛肉切片备用
胡辣汤的做法图解3

步骤3

木耳，粉条，金针菇焯水备用
胡辣汤的做法图解4

步骤4

豆皮切条备用
胡辣汤的做法图解5

步骤5

锅中放入适量的油，将葱姜蒜末炒香后放入熟牛肉翻炒几下
胡辣汤的做法图解6

步骤6

放点料酒，此处可放可不放，随意
胡辣汤的做法图解7

步骤7

将其他材料入锅一起继续翻炒一会儿
胡辣汤的做法图解8

步骤8

放适量水（此处如果家里有骨汤的也可以直接入骨汤，味儿更美）至烧开
胡辣汤的做法图解9

步骤9

面粉，淀粉各用水和稀（此处不用淀粉也可以，听说只用淀粉的话，胡辣汤容易卸）
胡辣汤的做法图解10

步骤10

将上个步骤调好的的面粉水和淀粉水快速搅拌倒入滚开的锅里，极速搅拌均匀
胡辣汤的做法图解11

步骤11

调味，五香粉，白胡椒粉，盐，香油，酱油，香菜。搅拌好后锅开即可。盛出后可根据自己的口味放入醋，辣椒酱

胡辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 咱家的猪宝贝 编写，未经授权不得转载

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