芝士肉卷

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好吃的能量早餐,超香的芝士肉卷。早餐有了它能量满满,真的值得尝试,如果早餐懒得做,就是当主菜和宴客菜液不错,关键是冷热都好吃哦

芝士肉卷的用料

猪里脊肉 200g 芝士片 3片
鸡蛋 1个 香葱 3棵
少许 白胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量

芝士肉卷的做法

芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解1

步骤1

里脊肉芝士备好
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解2

步骤2

把肉切成将近半厘米厚的大片
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解3

步骤3

切好的肉片用刀背横横竖竖敲打,这样肉片就被敲薄,肉质敲散
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解4

步骤4

处理好的肉片用盐和胡椒粉抓匀腌渍5分钟
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解5

步骤5

香葱切碎
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解6

步骤6

肉片铺平,放半片芝士片,中间放一点香葱
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解7

步骤7

先把芝士卷葱,卷紧一点
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解8

步骤8

在用肉片卷紧
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解9

步骤9

鸡蛋打散,玉米淀粉备好
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解10

步骤10

卷好的肉卷先沾满一层玉米淀粉
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解11

步骤11

在蘸匀鸡蛋液
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解12

步骤12

在蘸一层玉米淀粉,都做好后,静置2分钟
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解13

步骤13

炒锅热油,油五分热的时候就放肉卷炸,或者像我这样用宽油煎,慢慢翻动
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解14

步骤14

到外皮微黄就可以捞出,最后在加热油温复炸一次即可
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解15

步骤15

成品
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解16

步骤16

成品
芝士肉卷#百吉福食尚达人#的做法图解17

步骤17

成品

芝士肉卷的烹饪技巧

卷肉卷的时候,让肉片比芝士宽一点,可以根据自己切的肉片的宽度来切芝士片的大小,在裹淀粉的时候就可以把肉卷两头捏一捏,在炸的时候芝士就不会受热融化外漏。 腌肉的时候盐不用放多,一点点就可以,因为芝士也有咸味。 玉米淀粉可以根据肉卷的量几次添加,免得多了浪费,如果有剩余就直接拌蛋液煎了,也好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-14

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