网红小贝蛋糕

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松鼠鱼77
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来豆果时间不长，我的豆龄才一税！1税！我还是个宝宝

小贝蛋糕的用料

橄榄油 25克 鸡蛋 3个
牛奶 30克 细砂糖 45克
低筋粉 45克 柠檬汁 4滴
花生碎 适量 沙拉酱 适量

小贝蛋糕的做法

网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

准备好材料。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄。蛋白盆需无油无水。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

蛋黄内加入糖10克，牛奶30克，橄榄油25克。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

混合乳化均匀。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

不规则搅拌均匀，只要不划圈搅拌就好。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

蛋白打出鱼眼泡，加入三分之一细砂糖。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

继续搅打细腻，再加入三分之一糖。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

继续搅打出现纹路，加入最后的糖。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解10

步骤10

继续搅打至出现大弯钩状态，打发完成。预热烤箱上下火175℃15分钟。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解11

步骤11

取三分之一蛋白到蛋黄糊。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解12

步骤12

翻拌均匀后，再倒回蛋白盆。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解13

步骤13

翻拌均匀。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解14

步骤14

装入裱花袋。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解15

步骤15

挤成圆饼状。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解16

步骤16

送进预热好的烤箱。上下火175℃烘烤12分钟即可。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解17

步骤17

出炉晾至手温。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解18

步骤18

对半切，底部不切断。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解19

步骤19

对折。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解20

步骤20

准备好沙拉酱和花生碎。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解21

步骤21

打开，涂满沙拉酱，撒上花生碎。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解22

步骤22

边边也涂上沙拉酱，沾满香香的花生碎。大功告成！
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解23

步骤23

成品。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解24

步骤24

成品。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解25

步骤25

成品。
网红小贝蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解26

步骤26

成品。

小贝蛋糕的烹饪技巧

花生碎可以换成任意喜欢的其他果仁碎，沙拉酱也可以换成果酱，鲜奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载

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