独家花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#

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花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#

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jijiqucho

jijiqucho

2017-05-16
不知道为什么,宝宝我从小就不爱吃白米饭,只要是煮的没有放一丁点东西的白米饭,我就是不爱,可凡是米饭里面被我母亲加几粒芝麻、几颗豆子又或是一丁点儿的肉丁,我都会有舔碗底的节奏,有时候你也明知道这是一个很不良的习惯,却这些年被我一直持之以恒的坚...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

米饭100G 适量
鸡蛋2只 1根
适量 玉米半根
海苔适量 鸡胸肉半块
适量 适量
适量 适量

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法步骤

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解1

1. 鸡胸肉切成小块,擦干水份,倒入少许的玉米淀粉,用手抓匀均,放姜丝、料酒、盐、糖、黑胡椒腌制20分钟。

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解2

2. 西兰花、海鲜菇、胡萝卜、焯水沥干放入冰水中备用。

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解3

3. 鸡蛋放入胡萝卜粒打散放少许盐搅匀,锅里倒入少许油烧热后摇晃均匀,要让锅底都有油但又不多余,倒入适量鸡蛋液转动锅子将蛋液摇晃均匀,形成如图的形状,待全部凝结四边翘起有香味飘出就可以反面了,全程都是小火。

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解4

4. 蛋皮中放一根火腿肠卷起切断。

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解5

5. 锅中放少许油加入鸡肉丁及萧山萝卜干丁翻炒,炒至鸡肉稍变焦黄,便可倒入玉米粒及海鲜菇胡萝卜炒。

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解6

6. 最加加入西兰花翻炒几下便可,切不可处炒的过久,为的目的就是让西兰花能吸收汤汁。

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解7

7. 酒鬼花生切沫,加入煮好的米饭中拌匀均。

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解8

8. 将饭团捏成二个圆球。

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解9

9. 玉米煮熟,切片,饭盒里在铺上一层生菜,将所有的菜摆入盘中

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解10

10. 最后装入饭团用海苔剪出小鸡的眼。

小贴士

1摊蛋皮全程要小火,锅底不要有多余的油,必须有耐心,蛋皮要摊的越薄越好,蛋液不能一次舀多,否则摊出来的蛋皮就不够薄了

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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