菠菜拌猪肝

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猪肝含有多种营养物质,维生素和微量元素,其中所含铁,磷,是造血不可缺少的原料,富含蛋白质,卵磷脂,有利于儿童智力和身体发育。 菠菜含有丰富的维生素,胡萝卜素,以及铁,磷等矿物质,可保障营养,增进健康,促进人体新陈代谢。

菠菜拌猪肝的用料

猪肝 1块 菠菜 1小把
桂皮 1块 八角 1个
香叶 2片 陈皮 1块
冰糖 2块 少量
少量 蒜头 2颗
老干妈 半勺 生抽 适量
老抽 适量 花椒 少许

菠菜拌猪肝的做法

菠菜拌猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

猪肝买来用流动水冲洗,再泡水中去除血水,可以切小块泡会快一点。
菠菜拌猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

焯水捞出洗净。
菠菜拌猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

准备好卤猪肝的调料,另烧一锅水,将调料放进去煮开。
菠菜拌猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

放入猪肝,加盐,生抽,老抽,煮熟。(用筷子戳一下看有没有血水流出就知道熟不熟了,我一般会煮老一些)
菠菜拌猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

取出一块切片,其余泡在料中,可以更入味,想吃随时捞。
菠菜拌猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

菠菜焯水捞出控水。
菠菜拌猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

调一碗料汁,放入一勺半生抽,少许盐,鸡精,蒜末,半勺老干妈。
菠菜拌猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

把料倒在菜上,炒锅放油加热,泼上去拌匀就可以了。
菠菜拌猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

撒点芝麻就好了。

菠菜拌猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-16

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