营养早餐紫薯吐司

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紫薯吐司的用料

高筋面粉 500克 细砂糖 120克
水 100克 紫薯泥 适量
牛奶 70克 酵母 5克
鸡蛋 2个 黄油 40克

紫薯吐司的做法

营养早餐紫薯吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团
营养早餐紫薯吐司的做法图解2

步骤2

加入软化好的黄油，继续使劲的揉
营养早餐紫薯吐司的做法图解3

步骤3

直至揉出一层薄薄的薄膜（有面包机就不用那么费力了啦）
营养早餐紫薯吐司的做法图解4

步骤4

放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵
营养早餐紫薯吐司的做法图解5

步骤5

发酵至原来体积的2倍大左右
营养早餐紫薯吐司的做法图解6

步骤6

发酵好以后的面团用擀面杖排气，排气后分成5份，每份150克，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
营养早餐紫薯吐司的做法图解7

步骤7

紫薯蒸熟后打成泥
营养早餐紫薯吐司的做法图解8

步骤8

取一个面团擀开擀成椭圆形
营养早餐紫薯吐司的做法图解9

步骤9

然后铺上一层紫薯泥
营养早餐紫薯吐司的做法图解10

步骤10

再卷成条
营养早餐紫薯吐司的做法图解11

步骤11

放入四面刷了黄油的土司盒中
营养早餐紫薯吐司的做法图解12

步骤12

上面再稍微撒些水，放入烤箱调至“发酵”功能进行二次发酵，30度，40分钟，发至吐司盒8分满
营养早餐紫薯吐司的做法图解13

步骤13

烤箱预热，上下火180度，烤30~35分钟
营养早餐紫薯吐司的做法图解14

步骤14

烤好的吐司取出倒扣，待凉后就可以脱模了

紫薯吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 甜 高颜值 西点

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