独家橄榄油浸虾#理想生活实验室#

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争争Janice

争争Janice

2017-05-17
第一次做橄榄油浸虾大获成功!
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

400g 大蒜4-5瓣
一大把 400ml
少许 罗勒一把
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

橄榄油浸虾#理想生活实验室#的做法步骤

橄榄油浸虾#理想生活实验室#的做法图解1

1. 1. 生冻黑虎虾400g,洗净、去头、去黑线、剥壳(留尾部一点点虾壳),4颗大蒜剥皮切片

橄榄油浸虾#理想生活实验室#的做法图解2

2. 小火热锅后倒入能浸没虾的橄榄油,保持小火
,油温微微上升后加入蒜片和红蒜头粒,用低温慢慢炸出香味,待油呈金黄色后倒入处理干净的虾,平铺,用低温继续炸

橄榄油浸虾#理想生活实验室#的做法图解3

3. 加入玫瑰盐,继续低温油浴,待虾不是透明,微微卷曲后装盆,撒一点点罗勒

橄榄油浸虾#理想生活实验室#的做法图解4

4. 美美地享用吧:)

小贴士

虾一定要处理干净,最好选用个头大的虾,比如黑虎虾,一定要一直保持小火低温,不然虾会缩小

©本菜谱的做法由 争争Janice 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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