油炸臭豆腐

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燕儿【碧斯诺兰】
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油炸臭豆腐的用料

豆腐 1块 孜然粉 约1小勺
食用油 适量 豆瓣酱 适量
葱姜蒜 适量 淀粉 适量
水 适量 酱油 一小勺

油炸臭豆腐的做法

油炸臭豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小方块，或者自己喜欢的形状
油炸臭豆腐的做法图解2

步骤2

热油下锅
油炸臭豆腐的做法图解3

步骤3

煎炸至两面发黄，注意火候，别太大，不然豆腐会起泡就不那么好吃了
油炸臭豆腐的做法图解4

步骤4

葱姜蒜去皮洗净
油炸臭豆腐的做法图解5

步骤5

全部切沫
油炸臭豆腐的做法图解6

步骤6

少许酱油
油炸臭豆腐的做法图解7

步骤7

淀粉或地瓜粉都可以，一小勺孜然粉，加水，调成汁备用
油炸臭豆腐的做法图解8

步骤8

锅留少量油，放入葱姜蒜沫爆香
油炸臭豆腐的做法图解9

步骤9

加入适量豆瓣酱
油炸臭豆腐的做法图解10

步骤10

翻炒后加入之前调好的淀粉水
油炸臭豆腐的做法图解11

步骤11

烧至粘稠，浇在煎好的豆腐上即可 还可以加一些肉末，喜欢麻辣的朋友可以再加些辣椒面花椒面，还可以再撒上一些芝麻
油炸臭豆腐的做法图解12

步骤12

这个孩子也会喜欢吃，不会辣 喜欢美食的朋友可以加我微信一起研究更多美味(●'◡'●)ﾉ❤ 微信号:w793451852

油炸臭豆腐的烹饪技巧

根据自己口味来决定配料的多少，一块豆腐需要的汤汁很少，配料的量也比较少，没有我图片上的那么多，一般吃饭用的碗大半碗就够了 煎豆腐的时候要尽量小火，慢慢煎，表面有些发黄 淡黄色 就可以，煎到金黄的吃起来比较焦有点硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 燕儿【碧斯诺兰】 编写，未经授权不得转载

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