杂粮豆馅米糕

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现在人们越来越注重养生啦，所以经常吃些杂粮，对身体非常有好处，所以家里经常备着些杂粮以及粗粮，玉米粉是家里常有的。正好这次用到了新良的粘米粉，使做出来的米糕不同于发糕，略粘又带些嚼劲。而且不加糖，对于高糖人群来说也很健康。但是如果觉得不加糖不好吃，那改良的版本，中间夹了一块红豆莲子馅，馅是现成的，是天然之林的，咬到中心的时候真的是满口惊喜，一下子把米糕的味道提升了。真的是又健康又好吃！

杂粮豆馅米糕的用料

粘米粉 55g 面粉 25g
玉米面 30g 水 90g
酵母 1g 红豆莲子馅 10g

杂粮豆馅米糕的做法

杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

准备好要用到的食材。
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开，静置3分钟。
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

将粘米粉、面粉、玉米面倒入容器中，加入酵母水。
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

搅拌成无疙瘩的面糊。
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

将面糊倒入不沾的容器内。
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

将现成的红豆莲子馅切成小方块。
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

将馅放入面糊中央。
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

发酵40分钟左右，至面糊体积膨胀。
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

锅里水开后，中火蒸13分钟。
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

成品
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

成品
杂粮豆馅米糕#发现粗粮之美#的做法图解12

步骤12

成品

杂粮豆馅米糕的烹饪技巧

1.水不要一下子全倒完，留一些观察面糊的干稀，如果全加入了觉得还干，可以再加一点点水。 2.豆馅可以用现成的，比较省事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 早餐 锅具

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