云南红三剁

精品
22.4万 浏览 1873 收藏
收藏
云朵面包zx
云朵面包zx 云朵面包zx
＋ 关注

夏天到了，需要一些开胃解膩的菜，这道云南的红三剁在十五年前与我初遇时便征服了我，今天我们一起来试试吧！

红三剁的用料

猪五花肉 200克 青辣椒 5个
番茄 3个 姜 两片
蒜 一瓣 小米椒 2个
番茄酱 1勺 盐 适量
食用油 适量

红三剁的做法

云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法图解1

步骤1

番茄洗净，划十字刀。起一锅沸水，将番茄倒入焯烫至表皮翻起后捞出，剥皮，切碎。
云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法图解2

步骤2

用kichenaird的绞肉机将五花肉绞碎。
云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法图解3

步骤3

姜、蒜、小米椒切成茸，青椒切成椒圈。
云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法图解4

步骤4

热锅起油，倒入姜蒜末煸香。
云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法图解5

步骤5

再倒入肉碎翻炒至变色。
云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法图解6

步骤6

倒入番茄丁翻炒至出汁。
云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法图解7

步骤7

加入一勺番茄酱和适量盐，喜欢酸甜口的可以稍加一点糖，我没加，翻炒均匀后转小火美美煮半分钟左右。
云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法图解8

步骤8

倒入青椒圈和米椒碎，稍微翻炒一会儿，待青椒8成熟即可关火。
云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法图解9

步骤9

成品

红三剁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜 炒 焯 煸

红三剁的其他做法更多

红三剁的全部作品

上传我做的这道菜

红三剁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 云南红三剁#一机多用，一席饪选#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活