坤博砂锅——叉烧肉

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我是一个地道的肉食主义者，特别爱吃肉。但是有一个问题，不吃肥肉所以每次做肉都会给我家哥哥吃。但是一般都会选择瘦肉炒着吃，这次家里新增一小伙伴——坤博砂锅。具有干烧不破的神奇，所以就利用这个砂锅来做这道一直嘴馋的叉烧肉。

叉烧肉的用料

梅花肉 300g	蒜适量
生抽 2勺	豆腐乳 1块
老抽 1勺	料酒 1勺
五香粉适量

叉烧肉的做法

步骤1

1、猪肉切成大小相等的粗条三块。

步骤2

2、将蒜压成泥，其他配料一起加入肉中，混合均匀，冰箱冷藏腌制一晚上。

步骤3

3、锅中一个蒸架铺上锡纸，将肉放在上面。小火加热40-50分钟。期间记得要反面。

步骤4

叉烧肉

步骤5

美味叉烧肉

步骤6

叉烧肉

步骤7

叉烧肉

叉烧肉的烹饪技巧

温馨提示: 1、在腌制叉烧肉的时候，将混合均匀的叉烧肉装入保鲜袋放入冰箱，如果是白天冷藏的可以在4-5小时候后拿出来晃动下，尽量让肉的每一处都能腌制透彻。 2、不要用普通砂锅这样烤，会烤坏。我用的是能无限期干烧的、最高耐温可达1300℃的坤博砂锅，所以没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

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分类：无水印烤腌咸甜

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