红菇鸭

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子君Tolo
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红菇是我们这野生的一种食用菌，森林砍伐严重应该快要消失了……汤红色是菇原本的颜色～

红菇鸭的用料

鸭肉 四分之一只 红菇 15朵
生姜 两片 鱼露 小勺

红菇鸭的做法

红菇鸭的做法图解1

步骤1

鸭子是我哥给的已经斩好了
红菇鸭的做法图解2

步骤2

红菇是女伴家拿的，晒干的
红菇鸭的做法图解3

步骤3

把鸭子飞水，撇去浮沫，姜两片
红菇鸭的做法图解4

步骤4

下锅炖一个半小时，看鸭子的老嫩程度选择时间
红菇鸭的做法图解5

步骤5

脚留着剪去上面的泥，红菇冲下水就好，不用洗太久，要不会把颜色洗掉
红菇鸭的做法图解6

步骤6

鸭子炖一个半小时后加一小勺鱼露和红菇继续炖十五分钟
红菇鸭的做法图解7

步骤7

鲜香可口的红菇炖鸭就出锅啦
红菇鸭的做法图解8

步骤8

鸭肉有点腻，我喜欢沾着放点黄椒酱油陈醋吃

红菇鸭的烹饪技巧

红菇冲下水就好不用一直洗，野生食用菌红色的不是色素是红菇本身的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 子君Tolo 编写，未经授权不得转载

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