香辣豆豉炒面筋

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斯佳丽

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面筋的吃法很多，炒制、凉拌、炖煮、烧烤。。。现在的烧烤摊上，它也是非常受欢迎的食材，而我呢，作为上班族的带饭菜，就特别喜欢用它与青辣椒一起搭配来炒。不过要注意，面筋这食材处理比较特殊，它不能用刀切，只能是一层层手撕，这样制作时就能很容易的入味了。香辣豆豉炒面筋，一道非常简单的快手菜，只需三分钟，好吃美味的菜肴即可上桌，而由于香辣豆豉酱的加入，更加滋味十足香辣过瘾，好吃又下饭。

香辣豆豉炒面筋的用料

面筋 1根	青辣椒 2个
豆豉酱 1大勺	蒜 2瓣
味极鲜 1勺	油盐适量

香辣豆豉炒面筋的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

热锅凉油，放入蒜片和豆豉酱进去爆香；

步骤3

加入手撕的面筋进去翻炒；

步骤4

将面筋翻炒几下后加入适量的味极鲜继续翻炒；

步骤5

再加入青椒块进去翻炒；

步骤6

青椒变色后加入少许盐调味即可。

步骤7

端上桌了。

香辣豆豉炒面筋的烹饪技巧

1面筋要手撕成片，一层一层，这样不规则更易吸味，千万不能切哟； 2. 热锅凉油，放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒出香味；3. 放入面筋进去翻炒后可以加入少许味极鲜进去翻炒，上色入味； 4. 辣椒只需翻炒变色即可加入盐等调味，翻炒两下后就可出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：家常菜辣一家三口一人食晚餐

斯佳丽

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