芒果酸奶慕斯（6寸）

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思思小妹妹
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买了奶油奶酪，可惜忘记了自己的烤箱太小做不成轻乳酪，哭会

芒果酸奶慕斯的用料

芒果 一个 牛奶 180克
酸奶 100克 奶油奶酪 240克
细砂糖 适量 吉利丁片 2片
奥利奥饼干 一袋 黄油 60克
6寸蛋糕模具 一个

芒果酸奶慕斯的做法

芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解1

步骤1

因为是晚上做的，灯光不是很好，凑合看吧。 奶油奶酪隔水软化，一定要非常软
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解2

步骤2

在软化奶油奶酪的同时隔水融化黄油（我用的奶油奶酪盒子装的黄油）
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解3

步骤3

吉利丁片用冷水软化，最好用冰水，可以去腥
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解4

步骤4

奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋用擀面杖擀碎
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解5

步骤5

倒入融化的黄油均匀搅拌
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解6

步骤6

铺入模具底部压实，放入冰箱冷藏
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解7

步骤7

奶油奶酪软化后加入白糖
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解8

步骤8

用打蛋器搅拌至顺滑，软化到位的奶油奶酪打出来应该没有颗粒，不然会影响成品口感
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解9

步骤9

加入酸奶慢慢搅拌均匀
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解10

步骤10

牛奶放入锅中加热但不要沸腾，加入吉利丁片后立马搅拌关火（忘记拍步骤了）然后冷却后倒入奶油奶酪糊，加入芒果
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解11

步骤11

所有东西搅拌，柔顺没有颗粒，划字不会快速消失即可
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解12

步骤12

倒入奥利奥底模具中，震出气泡，冰箱冷藏5小时以上就能吃了，过夜最好
芒果酸奶慕斯（6寸）的做法图解13

步骤13

冰箱拿出，用吹风机略吹边缘即可轻松脱模

芒果酸奶慕斯的烹饪技巧

切蛋糕的时候，没切一次就要擦一下刀再切下一次，这样就能切出整齐完美的蛋糕了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 思思小妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 果香味 奶香味 甜

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