杨小厨特制之番茄牛肉煲

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牛肉与番茄乃是天作之合！

番茄牛肉煲的用料

牛肉 500克 小葱 一把
姜片 3片 蒜瓣 5-8个
洋葱 1/4个 罐头番茄 500克
新鲜番茄 2-3个 香叶 3-5片
色拉油 适量 盐 一小勺
白砂糖 一小勺 热水 适量
冷水 适量 灵芝片（可以没有） 3-4片
酱油 适量

番茄牛肉煲的做法

杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解1

步骤1

小葱一半切葱花，另一半打一个结。姜片切好。蒜瓣剥好待用。洋葱1/4切丁。灵芝需要提前一晚泡好。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解2

步骤2

牛肉冷水下锅，加一片姜。煮沸焯水。敲黑板：冷水下锅！
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解3

步骤3

焯水至血沫都煮出来就可以了。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解4

步骤4

起油锅。将焯水的牛肉翻炒上色。炒好待用。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解5

步骤5

取煮锅。加些油，热油。加入姜片和蒜瓣。翻炒至蒜瓣表皮发皱。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解6

步骤6

加入洋葱丁。翻炒至洋葱变软透明。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解7

步骤7

选一个喜欢的番茄罐头。我喜欢这个。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解8

步骤8

加入番茄罐头。翻炒至出香味。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解9

步骤9

加入炒好的牛肉。翻炒。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解10

步骤10

加热水。敲黑板：加热水！
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解11

步骤11

丢进去团好的小葱，香叶，以及泡发好的灵芝。转小火煮30分钟以上。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解12

步骤12

洗净新鲜番茄，加热水烫十几秒。然后过冷水。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解13

步骤13

烫过的番茄切个小口，很容易就脱皮了。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解14

步骤14

脱皮的番茄全部切块。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解15

步骤15

看看锅里的小葱，已经煮烂的话把小葱和香叶挑出来。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解16

步骤16

加酱油。大概这些吧。另加盐和白砂糖各一小勺。搅拌调味。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解17

步骤17

加入新鲜番茄。煮一会儿。
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解18

步骤18

装盘，撒上小葱花。完工！
杨小厨特制之番茄牛肉煲的做法图解19

步骤19

see，超级好次有木有。绝对下饭！

番茄牛肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 南柯一梦_💚WYB 编写，未经授权不得转载

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