奶汁虾仁意面

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洛小兔
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天气太热了，什么都吃不下。为了寻找灵感把冰箱的冷冻室狠翻了翻，终于找出一袋虾。正好吃点清淡的，做个清淡意面来吃吧。

奶汁虾仁意面的用料

意面 2人份 大虾 10只
洋葱 1/4个 大蒜 2瓣
西兰花 适量 橄榄油 适量
黄油 10g 淡奶油 50ml
鲜牛奶 适量 黑胡椒碎 适量
欧芹 适量 帕玛森干酪碎 适量
盐 适量 白葡萄酒 适量

奶汁虾仁意面的做法

奶汁虾仁意面的做法图解1

步骤1

洋葱切碎，西兰花掰开，炸去壳和沙线，大蒜切末备用。
奶汁虾仁意面的做法图解2

步骤2

烧一锅开水，放入少许橄榄油和盐，将西兰花焯水。
奶汁虾仁意面的做法图解3

步骤3

借焯蔬菜的水，将两人份意面煮熟。我用的是3号长条意面，想吃有嚼劲的煮8分钟，吃软一点儿的煮10分钟。
奶汁虾仁意面的做法图解4

步骤4

锅里加入橄榄油适量。
奶汁虾仁意面的做法图解5

步骤5

放入洋葱碎炒香。
奶汁虾仁意面的做法图解6

步骤6

加入黄油和蒜末一起炒香软。
奶汁虾仁意面的做法图解7

步骤7

放入虾仁一起炒。
奶汁虾仁意面的做法图解8

步骤8

加入白葡萄酒、黑胡椒碎翻炒到虾仁半熟。
奶汁虾仁意面的做法图解9

步骤9

加入淡奶油、牛奶、盐翻炒均匀至虾仁刚刚熟。放入意面。
奶汁虾仁意面的做法图解10

步骤10

加入干酪碎、欧芹碎翻炒均匀。
奶汁虾仁意面的做法图解11

步骤11

盛入盘中。喜欢奶味浓一点儿可以装盘以后撒一点儿干酪粉。
奶汁虾仁意面的做法图解12

步骤12

试吃结果味道不错。

奶汁虾仁意面的烹饪技巧

虾仁的火候一定要注意把握好不能过，这样才能保证虾仁脆爽清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 洛小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯 咸 香

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