豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬

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从召稼楼古镇买了一包马桥豆腐，这是要天天和豆腐夯上的节奏啊。除了豆干炒芹菜以外，就想着法子去把它变花样吃完。 受红烧肉烧豆腐块启发，今天就做了这道菜--肉糜小炒豆干杂蔬。 结果令人兴奋，非常非常好吃。

肉糜小炒豆干杂蔬的用料

马桥豆腐干 2块 刀豆 6根
香菇 6个 肉糜 50g
生抽 少许 料酒 少许
生粉 少许 胡椒粉 少许
盐 少许 蚝油 少许
食用油 少许

肉糜小炒豆干杂蔬的做法

豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解1

步骤1

准备好食材豆腐干两块，肉糜50g干香菇6朵事先浸发切小丁，刀豆6根切小丁
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解2

步骤2

肉糜加少许生抽、料酒、胡椒粉拌均
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解3

步骤3

拌匀之后加生粉再拌匀备用
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解4

步骤4

豆腐干用擀面杖捣碎
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解5

步骤5

捣碎成末的豆腐干
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解6

步骤6

油锅稍热例入刀豆丁翻炒
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解7

步骤7

炒至豆丁稍稍变色之后加入香菇丁
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解8

步骤8

香菇丁变软变色之后在倒入肉糜
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解9

步骤9

肉糜炒至变色八分熟后放入豆腐末
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解10

步骤10

加入生抽、蚝油、盐不停翻炒
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解11

步骤11

充分翻炒上色均匀后即可出锅
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解12

步骤12

装盘，配饭、配拌面都好棒！
豆腐也能变身饕餮美食--肉糜小炒豆干杂蔬的做法图解13

步骤13

今天配拌面

肉糜小炒豆干杂蔬的烹饪技巧

全程油锅中火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 人生唯美食不可负 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 荤菜

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