丝绒巧克力夹心蛋糕

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521是表达爱意的好日子，大早上我就做一个，抹面进行了简单装饰，爱的那个人送孩子上学买完菜回家看着这个蛋糕喜笑颜开……

丝绒巧克力夹心蛋糕的用料

低粉 250克 红曲粉 20克
鸡蛋 9个 食用油 80克
白糖 200克 淡奶油（夹心） 400克
巧克力（夹心） 250克 白糖（夹心） 40克
淡奶油（表面装饰） 550克 色素 适量

丝绒巧克力夹心蛋糕的做法

丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

准备材料
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

惠尔通模具抹黄油放入冰箱冷藏三分钟
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入打蛋盆中，加入白糖
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

把冷藏后的模具筛入低粉，再倒出多余面粉继续冷藏
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

全蛋隔温水打发如图状态，约15分钟
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

分三次筛入低粉和红曲粉，拌匀后再加入下一次的粉类
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

切拌均匀后把蛋糊倒入模具中（惠尔通有字的那面朝下）
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解8

步骤8

烤箱第四层上下火170度30分钟左右
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解9

步骤9

出炉上下震动模具冷却后脱模，惠尔通模具真心好用，倒扣就脱了模，下次试试模具不抹油
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解10

步骤10

巧克力隔温水融化放凉
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解11

步骤11

淡奶油加糖打发
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解12

步骤12

分三次倒入巧克力
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解13

步骤13

拌匀巧克力淡奶油
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解14

步骤14

把巧克力淡奶油填入模具中，注意不要填反了（这次是惠尔通有字的那面朝上，烤蛋糕时正好相反）
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解15

步骤15

合上两片蛋糕（注意有环形圈的那个蛋糕在上面，错了可就成了倒心形）
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解16

步骤16

淡奶油加糖打发
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解17

步骤17

准备抹面
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解18

步骤18

基本抹平蛋糕表面
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解19

步骤19

在蛋糕上层和底部挤出花形装饰
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解20

步骤20

淡奶油分放三个碗中加入色素
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解21

步骤21

拌匀后装入裱花袋中
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解22

步骤22

在蛋糕中间挤出错开的曲奇花形，再摆放翻糖花装饰，用巧克力笔写字，冰箱冷藏一小时以上
丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#的做法图解23

步骤23

表达爱意最浪漫的时刻是切开蛋糕的瞬间。521

丝绒巧克力夹心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 红丝绒

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