参鸡汤

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穹然孑迷y
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吃不下饭的天，还是这款更适合，清淡，发汗，又能补充营养。照片忘记拍最后出锅的了，直接吃掉了，下次想起来再补吧

参鸡汤的用料

童子鸡 1只 糯米 半杯
人参 1小根 栗子 1个
干枣 2个 蒜 4瓣
大葱 1/4根 洋葱 1/6个
苹果 1/8个 姜 1片
酒 2大勺 盐 适量
胡椒 适量

参鸡汤的做法

参鸡汤的做法图解1

步骤1

糯米洗净，浸泡半小时
参鸡汤的做法图解2

步骤2

材料洗好备好。我家人体质不适合吃参，换成了黄芪，也可以用太子参
参鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡肚子里塞上糯米，参，栗子，2瓣蒜，2个干枣。大的颗粒放外面，不容易漏出。最后把一侧鸡皮朝另一侧拉上盖住，用牙签固定不要漏出。鸡身涂少量盐，抹匀。
参鸡汤的做法图解4

步骤4

再把剩余材料放入锅中（盐和胡椒出锅吃的时候根据个人口味再放）
参鸡汤的做法图解5

步骤5

添够水（中间不要加水），大火煮开转小火，浮沫撇去。煮1小时，至鸡肉软烂。
参鸡汤的做法图解6

步骤6

出锅盛出，根据个人口味加盐和胡椒调味。

参鸡汤的烹饪技巧

1.材料可根据个人喜好添减。 2.糯米根据鸡大小调整，不要塞过满，煮的时候会膨胀。 3.剩余糯米可在下一顿时放入鸡汤煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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