顺德伦教糕

精品
25.8万 浏览 1919 收藏
收藏
胡太太私厨
胡太太私厨
＋ 关注

顺德伦教糕又叫广东白糖糕，是广东、香港等地的特色糕点，口感清甜爽口弹牙，有淡淡的酵酸味，白白净净的特讨人喜欢。

顺德伦教糕的用料

粘米粉 100G 砂糖 60g
清水 200ml 酵母 3g
泡打粉 1g 清水 15ml
植物油 一勺

顺德伦教糕的做法

顺德伦教糕的做法图解1

步骤1

先把材料都准备好，这次用到的粘米粉。
顺德伦教糕的做法图解2

步骤2

将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀
顺德伦教糕的做法图解3

步骤3

小火边煮边搅拌，煮至粘稠状态，马上关火冷却。
顺德伦教糕的做法图解4

步骤4

酵母、泡打粉、15ml清水混合，加入冷却至35度左右的浆液中搅拌均匀，静置2小时，直到浆料出现大量的小泡泡。
顺德伦教糕的做法图解5

步骤5

加入一勺植物油搅拌均匀，倒入抹油的碟子中，大火蒸20-25分钟即可。
顺德伦教糕的做法图解6

步骤6

冷却后切件食用。
顺德伦教糕的做法图解7

步骤7

冰箱冷藏后口感更佳。

顺德伦教糕的烹饪技巧

冷却的浆液温度不能太高。容易杀死酵母。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 胡太太私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 拌 甜

顺德伦教糕的其他做法更多

顺德伦教糕的全部作品

上传我做的这道菜

顺德伦教糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 顺德伦教糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 顺德伦教糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活