彩椒虾仁蟹味菇

精品
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“色香味”,是我们对一盘菜的基本要求,炒菜的时候放一些彩椒当辅料,或家里招待客人吃饭,出盘后点缀一些彩椒丁、彩椒丝,会让一盘平淡的菜,显得那么与众不同,勾人食欲。 就如同这道“彩椒虾仁蟹味菇”, 由于彩椒的加入, 原本清爽本色的菜品变得色彩缤纷起来,彩椒清甜、虾仁的嫩滑、蟹味菇鲜香,让这道简单的家常的快炒菜变得让人怦然心动。

彩椒虾仁蟹味菇的用料

蟹味菇 1小盒 红黄彩椒 各半个
虾仁 1小蝶 料酒 1勺
淀粉 1小勺 姜蒜末 适量
油盐 适量

彩椒虾仁蟹味菇的做法

彩椒虾仁蟹味菇的做法图解1

步骤1

准备好原材料;
彩椒虾仁蟹味菇的做法图解2

步骤2

虾仁放入适量的盐、料酒和淀粉, 拌均匀腌制一下;
彩椒虾仁蟹味菇的做法图解3

步骤3

热锅凉油, 放入腌制好虾仁进去煸炒一下;
彩椒虾仁蟹味菇的做法图解4

步骤4

虾仁变色后马上盛出来备用;
彩椒虾仁蟹味菇的做法图解5

步骤5

热锅凉油, 放入蟹味菇进去翻炒;
彩椒虾仁蟹味菇的做法图解6

步骤6

蟹味菇翻炒软后放入红黄彩椒进去翻炒;
彩椒虾仁蟹味菇的做法图解7

步骤7

再放入刚炒好的虾仁进去翻炒均匀;
彩椒虾仁蟹味菇的做法图解8

步骤8

最后加入盐调味即可盛入盘中。
彩椒虾仁蟹味菇的做法图解9

步骤9

端上桌了。

彩椒虾仁蟹味菇的烹饪技巧

1. 虾仁加入点盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下后先煸炒虾仁变色即可盛出; 2. 先放入蟹味菇进去翻炒, 炒至蟹味菇微微发软; 3. 彩椒和虾仁都无须炒太长时间, 简单的翻炒就可以加入点盐调味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-23

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