【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋

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蜜思小琳
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天气渐热，也没有了胃口，不如来一盘这样的清爽小炒，时令蔬菜加简单佐料，快手、不油腻又好吃，而且莴笋的营养价值很高哦。

莴笋虾米炒蛋的用料

莴笋 一根 鸡蛋 两个
虾米 一小把 胡萝卜 一小段
大蒜 一瓣 生抽 适量
盐 适量 植物油 适量

莴笋虾米炒蛋的做法

【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋的做法图解1

步骤1

虾米提前用水泡软。
【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋的做法图解2

步骤2

莴笋去叶去皮洗净切片，沸水中放少许盐焯水。 胡萝卜去皮切片焯水，为了让女儿多吃胡萝卜我用模具做了卡通造型。
【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋的做法图解3

步骤3

大蒜切片。
【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散搅匀，煎成大块蛋饼。
【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量植物油，小火炸香虾米。
【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋的做法图解6

步骤6

放入蒜片稍炒一会儿放入莴笋和胡萝卜开大火翻炒。
【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋的做法图解7

步骤7

调入适量生抽，放入蛋饼继续翻炒。
【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋的做法图解8

步骤8

出锅前调入适量盐即可。
【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋的做法图解9

步骤9

清爽鲜美，这个必须有～

莴笋虾米炒蛋的烹饪技巧

莴笋焯过水了，很好熟的，不要炒的时间过长，就要稍微脆脆的口感才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 蜜思小琳 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 炸 焯 咸

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