怀念儿时的拌桔梗

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【拌桔梗】 还记得小时候唱的桔梗谣吗? 背着小筐,和妈妈一起在山上挖桔梗 每次发现都如同找到了宝贝一样 开心的不得了 回到家,妈妈就会用她的巧手 做一道至今都无法忘记的拌桔梗 这种味道就是儿时的味道 永生难忘!

拌桔梗的用料

桔梗 200g 黄瓜 1根
洋葱 1/4个 大粒盐 适量
适量 辣椒酱 2大勺
辣椒面 2大勺 1.5大勺
0.5大勺 梅子汁 1大勺
芝麻 0.5 大勺 1大勺

拌桔梗的做法

怀念儿时的拌桔梗的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材和调料
怀念儿时的拌桔梗的做法图解2

步骤2

准备好所有的食材和调料
怀念儿时的拌桔梗的做法图解3

步骤3

切黄瓜成小片
怀念儿时的拌桔梗的做法图解4

步骤4

黄瓜加入少量的大粒盐腌制变软
怀念儿时的拌桔梗的做法图解5

步骤5

切洋葱成条
怀念儿时的拌桔梗的做法图解6

步骤6

桔梗加入大粒盐和水
怀念儿时的拌桔梗的做法图解7

步骤7

用力揉搓出这种颜色
怀念儿时的拌桔梗的做法图解8

步骤8

揉的差不多了就可以洗干净备用
怀念儿时的拌桔梗的做法图解9

步骤9

把所有的调味料放在一起调成酱
怀念儿时的拌桔梗的做法图解10

步骤10

把所有的调味料放在一起调成酱
怀念儿时的拌桔梗的做法图解11

步骤11

洗好的桔梗里加入黄瓜、洋葱
怀念儿时的拌桔梗的做法图解12

步骤12

加入调好的酱料
怀念儿时的拌桔梗的做法图解13

步骤13

抓拌均匀
怀念儿时的拌桔梗的做法图解14

步骤14

放入盘中
怀念儿时的拌桔梗的做法图解15

步骤15

最后撒上芝麻就结束啦!

拌桔梗的烹饪技巧

1、桔梗在揉搓的时候,一定要多揉一会儿,才能去掉苦味 2、黄瓜腌制时间不要太长,软了就可以 3、抓拌的手法会更让桔梗入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-23

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