盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰

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常常在深夜,与一本书相恋,却因一部电影而失恋,久久不能平静。 酒,书,电影,音乐,构成我的夜晚。 有风的夜晚,喜欢去公园散步,可夜晚的一场大雨倾盆,来的让人措手不及。 大雨天,最适合在家里窝着,看两集喜欢的电视剧,为第二天的早餐,熬一锅蜜红豆。 提前泡好的红豆,本是因为前几天热的出奇,忽然想熬一锅红豆汤,放在冰箱里,傍晚回来,一碗冰红豆,无比的清凉。 此时,气温因为一场夜雨,忽降,似乎还稍稍有些冷。 红豆用小火咕嘟咕嘟的冒着泡,空气里开始慢慢有红豆的香气,做蜜红豆,就是不能把豆熬破,否则,便成了豆沙。 我是一个做事特别专注的人,很怕因为听歌,看书,忘记了煮的蜜豆。 于是我在心里自我安慰,若是熬过头,就把它熬成一锅红豆沙,做成糕点,也挺好。 心里有了惦念,反倒时常想起,于是,蜜红豆熬的完美。 早晨起来,煎几片吐司,配上奶油和红豆,切上一盘喜欢的水果。 就算依旧大雨倾盆,仍不辜负这个夏日的清晨。

蜜豆吐司的用料

红豆 半碗 黄油 适量
吐司 2片 淡奶油 50克
白砂糖 10克 水果 适量
冰糖 适量

蜜豆吐司的做法

盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰的做法图解1

步骤1

红豆在清水中浸泡4小时以上,最好能浸泡一夜,夏天可以放在冰箱里冷藏浸泡一夜。
盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰的做法图解2

步骤2

浸泡好的豆子加冰糖,换上清水,上锅煮。
盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰的做法图解3

步骤3

大火烧开,小火慢慢煮,如果豆有要开花的迹象,就加冷水,继续煮。大概一小时左右。
盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰的做法图解4

步骤4

煮好的红豆过滤出汤汁,红豆汤放冰箱冷藏,夏天喝着清爽无比。由于我看书,没有特别照看,有一部分红豆还是煮开花了,不过不影响,没有事情是完美的不是吗,有一部分开花,红豆汤里有豆沙,口感也更好喝了。
盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰的做法图解5

步骤5

煮好的红豆,加入白砂糖混合均匀后,放入冰箱密封冷藏即可,也可以稍微加一点蜂蜜
盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰的做法图解6

步骤6

吐司切长条。
盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰的做法图解7

步骤7

黄油融化后,将吐司煎至两面金黄。
盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰的做法图解8

步骤8

煎好的吐司外焦里嫩,忍不住偷吃了几片。
盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰的做法图解9

步骤9

淡奶油打发后,挤上淡奶油,加上蜜红豆。
盛夏的雨天,需要一碗蜜红豆的安慰的做法图解10

步骤10

切一些喜欢的水果,营养早餐搭配。

蜜豆吐司的烹饪技巧

喜欢吃红豆,红豆汤,红豆棒冰是夏天的最爱,每年夏天都会在冰箱里准备很多红豆,不管怎么吃都吃不腻,每次有小孩子来,随便做点什么,哪怕只是一碗红豆汤,也能笑的像一朵花,比任何饮料都更好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-23

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