香肠韭菜炒香干

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香干是一种经过卤制的豆制品，它含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，质量比较好的香干，呈乳白或淡黄色，稍有光泽的，而且形状整体，摸上去还有弹性，味道有些清香。香肠炒香干，是很多家庭饭桌上常见的一道家常菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的香肠，口感好、滋味鲜, 既要有营养也要简单可口，因此很受人们的欢迎。这菜制作起来无须五分钟，特别适合上班族的煮妇们，简单快捷，能节省好多时间。这次我加了点韭菜进去，炒出来味道更香更浓郁，喜欢的话不妨可以试试。

香肠韭菜炒香干的用料

香肠 1根 香干 4块
韭菜 1小把 红椒 2个
味极鲜 1勺 蚝油 1勺
油盐 适量

香肠韭菜炒香干的做法

香肠韭菜炒香干的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
香肠韭菜炒香干的做法图解2

步骤2

香肠放入锅，加入点水和少许油；
香肠韭菜炒香干的做法图解3

步骤3

香肠微微煎出油后加入蒜片煸香；
香肠韭菜炒香干的做法图解4

步骤4

再加入香干进去翻炒；
香肠韭菜炒香干的做法图解5

步骤5

加入点味极鲜和蚝油进去翻炒；
香肠韭菜炒香干的做法图解6

步骤6

加入点红椒进去翻炒；
香肠韭菜炒香干的做法图解7

步骤7

加入点盐翻炒均衡；
香肠韭菜炒香干的做法图解8

步骤8

再加入韭菜翻炒变色后即可盛入盘中。
香肠韭菜炒香干的做法图解9

步骤9

端上桌了。

香肠韭菜炒香干的烹饪技巧

1. 香肠最好提前蒸一下； 炒的时候加入点水， 先焖一下， 再将香肠的油脂微微煸炒出来； 2. 韭菜最后放入， 微微变色后就可盛出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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