鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 嫩豆腐 1块
姜 3片 葱 3段
盐 适量 白胡椒粉 少量
料酒 少量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

将鱼洗净用盐腌制10分钟。
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

生姜切片备用。
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

葱切段备用。
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

嫩豆腐切块儿备用。
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

鱼下锅少油煎制两面略微变焦黄，放少许料酒除腥。
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

将切好的葱段、姜片、嫩豆腐块儿一并放入锅中，加热水没过鱼身，也可多加入一些。切记！一定要加热水！！
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

大火烧开后转至中火，确保持续沸腾，炖煮20分钟后转大火，放少许白胡椒粉再炖煮5分钟即可出锅，放少许葱花摆盘。分食时依据个人口味加盐调味。切记！大火！保持沸腾！

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

©本菜谱的做法由 frank.Go 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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