红烧猪蹄膀

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客家人0000002

客家人0000002

2008-05-29
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

一只

辅料

 
40克 两勺
姜片若干 一小块
十来粒 15克
两三只 两勺
两个
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红烧猪蹄膀的做法步骤

1. 先将猪蹄膀跺成块,入沸水中断生后捞起。

2. 锅中油热后,将蹄膀倒入煎至略带金黄,倒入红酒进行翻炒。

3. 将剩下的调料全部倒入锅中,加上一碗水,一起倒入炖锅里,小火炖熟,能用筷子很容易穿过就行了。炖的时间自已掌握,也可以用高压锅。

4. 将炖好的猪蹄全部倒回炒锅,开大火收干水份就好了。

©本菜谱的做法由 客家人0000002 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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