爽口酸辣黄瓜金针菇｜家中常备下酒菜

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炎炎夏日，一口冰啤酒，一口凉菜，那瞬间凉爽劲儿别提多幸福了～有时跟妈妈喝上两口，她总会提前来点要求——来点凉菜，爽口！好吧～这款凉菜，我家人都很喜欢这次教大家做一道让人欲罢不能的下酒菜——酸辣黄瓜金针菇，简单易学吃着过瘾～当然，也少不了下酒菜标配冰啤酒，给大家安利燕京U8～燕京可是家喻户晓的老牌子，近期出的新品不仅乙醛含量比较低喝着不容易上头而且进口酒花的原香浓郁不寡淡，这样滋味无穷的爽快口感真是让我欲罢不能，入手尝尝绝对不亏。话不多说，进入正题先学做下酒菜吧～

酸辣黄瓜金针菇的用料

金针菇 220g	黄瓜 300g
胡萝卜 30g	香菜 15g
蒜泥 30g	米醋 40
糖 14g	辣子适量
盐 7g

酸辣黄瓜金针菇的做法

步骤1

准备好所有食材，洗净。金针菇剪去根，丢弃，并将其撕成丝状。

步骤2

准备一锅水，水开后倒入金针菇，绰熟。

步骤3

捞出绰好的金针菇，放凉备用。

步骤4

黄瓜切丝，或者用工具辅助擦丝，待用。

步骤5

胡萝卜切丝，香菜切小段，蒜压成泥状。

步骤6

胡萝卜丝与黄瓜丝混合，倒入盐，搅拌均匀。

步骤7

搅拌大概半分钟，黄瓜会杀出水，倒掉杀出的水分。

步骤8

倒入金针菇以及所有条件，拌匀。

步骤9

倒入香菜，拌匀即可装盘食用。

酸辣黄瓜金针菇的烹饪技巧

1、绰水放凉后的金针还会有些水分，用手抓住，把水分倒掉。 2、放了香菜特别提味儿，如果不喜欢香菜可以不加，或者少加。 3、每人对辣的接受程度不同，按自己口味放辣。 4、这么够味儿的下酒菜已经学会了，接下来就是Get主角啤酒）啦～燕京U8马上囤起来一试，聚餐、酒局、家常便饭各种场景都适配，过了酒瘾还能不醉不上头～健康的无添加原料，或许也能算是啤酒里的“养生黑科技”了吧～还有易拉的瓶盖设计方便好用，满满的都是细节啊！赶紧买来尝尝吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

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分类：晚餐午餐锅具煮锅凉菜

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