大黄米甜粽

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今年第一次自己包粽子，有万能老妈指导，什么困难都不怕～ 东北大黄米也是粘的，比糯米热量低好消化，微苦，但配白糖蜂蜜就吃不出来了，很好吃，最爱大黄米～

大黄米甜粽的用料

大黄米 500g 红枣 一把
花生 一把 红豆 100g
粽叶 一把

大黄米甜粽的做法

大黄米甜粽的做法图解1

步骤1

合影。豆子泡四小时，花生也泡两小时。
大黄米甜粽的做法图解2

步骤2

大黄米泡三到四小时
大黄米甜粽的做法图解3

步骤3

粽叶煮一煮，凉水泡半小时。
大黄米甜粽的做法图解4

步骤4

我们这边粽叶窄，一个压一个排了两层不漏米
大黄米甜粽的做法图解5

步骤5

握个锥形
大黄米甜粽的做法图解6

步骤6

填米，注意手势，这个手势方便你捏第四个角，四个角可以塞枣花生红豆，防止露米。中间也可以放馅，填满后压实，也可以往里面浇水，米会自己沉实。
大黄米甜粽的做法图解7

步骤7

上面粽叶盖下来，两边下握，捏到中间，折一下顺着粽子方向走到下一个粽角
大黄米甜粽的做法图解8

步骤8

拿马蔺系紧。
大黄米甜粽的做法图解9

步骤9

放到高压锅上面压一大盆水，开着锅盖煮一小时，关上盖子上汽再煮一小时。煮完泡在里面可以放几个鸡蛋一起泡，泡三四个小时吧。米经过泡之后才会放开，软一点，好剥皮，好消化。
大黄米甜粽的做法图解10

步骤10

沾白糖还是蜂蜜看口味，都好吃～

大黄米甜粽的烹饪技巧

高压锅煮时压一压，防止水沸后米溢出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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