新式广式糕点—龙博士青汁桃粿

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红桃粿是潮汕一种小吃，做法简单，香软可口，可以蒸，煎多种吃法，突发奇想，用青汁做桃粿，清香软糯，效果也是棒棒的

青汁的用料

粘米粉 500g 龙博士大麦若叶青汁 12g
生粉 50g 去皮绿豆 500g
油 适量 芹菜 少许
盐 少许

青汁的做法

新式广式糕点—龙博士青汁桃粿的做法图解1

步骤1

粘米粉中用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水，搅拌均匀。让粘米粉熟透 然后加入生粉，青汁用水调稀均匀加入面团中
新式广式糕点—龙博士青汁桃粿的做法图解2

步骤2

搅匀后，加入少许 油用手搓成团。包上保鲜膜备用。 。
新式广式糕点—龙博士青汁桃粿的做法图解3

步骤3

提前将绿豆泡一个晚上，蒸半个小时。下油炒绿豆压成泥，加入芹菜 、盐。
新式广式糕点—龙博士青汁桃粿的做法图解4

步骤4

取适量面团，捏薄捏成碗状。放入绿豆，包起来。将包好的粿放入模具中，印好拿 出。并将做好的青汁桃粿热水下锅15分钟。
新式广式糕点—龙博士青汁桃粿的做法图解5

步骤5

15分钟后，大功告成

青汁的烹饪技巧

1、在搓面团时下油是为了防止粘手哦o(≧v≦)o 2、粿中的馅料可以随个人喜好更换 ，如:糯米；芋头；韭菜等 3、使用的绿豆一定要提前一晚泡好哦，这样的绿豆才会软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 龙博士养生专家 编写，未经授权不得转载

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