牛奶小方

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这是没有配料的小方，因为家里没有，所以就没放椰蓉、抹茶粉等等的装饰。其实就这样子吃味道都不错的，奶香奶香滑滑的

牛奶小方的用料

牛奶 250g	玉米淀粉 40g
淡奶油（可有可无） 100g	糖 40g

牛奶小方的做法

步骤1

把材料准备好

步骤2

将80g牛奶与玉米淀粉搅拌至完全融合

步骤3

将剩余的牛奶、淡奶油和糖混合，倒入锅中用中火煮沸

步骤4

将第2步混合好的奶浆倒入锅中，快速搅拌（此时用小火就可以了）

步骤5

锅里的奶糊会越来越稠，搅拌均匀细腻即可（几秒钟就能凝固的，要及时关火，以免结焦）

步骤6

将凝固的奶糊倒入保鲜盒中（表面不平整的可以用勺子抚压一下就行）

步骤7

奶糊放凉倒扣出来切块就可以了（按个人爱好。很多人更喜欢放凉了放到冰箱冷藏一下再切块享用*^﹍^*）

步骤8

切块后可以直接享用，也可以按个人爱好沾上一些椰蓉，抹茶粉和可可粉再品尝

牛奶小方的烹饪技巧

淀粉放太多或者面糊过稀都会影响口感。淡奶油是加奶香味的，没有也可以不加。糖也可以换成炼奶，喜欢甜一点的就可以放多点调味。个人比较喜欢奶糊放凉切块就享用了，香滑香滑的（放冰箱冷藏就会让奶糊变得更奶冻，冰冰凉凉爽滑爽滑的也不错）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

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分类：下午茶甜品 10-11个月 12-23个月

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