豆沙粽子

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营养师蓝冰滢
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近日，市食品药品监管局在北京大型商场、超市内共抽取产自北京、上海、山东、四川、辽宁、河南、浙江等省份的36家生产企业生产的80批次粽子样本，由国家食品质量安全监督检验中心检验。检查项目包括山梨酸、甜蜜素、细菌总数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、商业无菌等指标。初查发现4批次不合格，不合格项目均是商业无菌项目。 端午节马上就要到了，看到这样的新闻也是心里一颤，食品安全总是我们关心的重要问题。既然外面的不能保证安全，那我们就自己在家做！明天就要开启端午小假期，买了火车票，赶回家，趁着假期，跟妈妈一起包个粽子~不仅保证了食品安全，还联络了感情~ 妈妈，这个端午节，我跟您一起包粽子！

豆沙粽子的用料

糯米 1000g 小枣 适量
豆沙 适量 线绳 适量
芦苇叶 适量

豆沙粽子的做法

豆沙粽子的做法图解1

步骤1

糯米提前泡4小时
豆沙粽子的做法图解2

步骤2

取2-3片芦苇叶铺平，中间卷起，形成沙漏状
豆沙粽子的做法图解3

步骤3

放入一层米，一小块豆沙，再用一层米盖住，多出的芦苇叶盖在糯米上包裹严实，用麻绳缠紧
豆沙粽子的做法图解4

步骤4

包好的粽子冷水下锅，大火烧开，小火煮一个小时即可

豆沙粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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